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对于永久删除的短信，恢复起来可能比较困难，但并不是不可能。以下是一些可以尝试的方法，来帮助你在苹果手机上恢复已删除的短信。
1、使用iTunes备份恢复：如果你之前有使用iTunes备份过手机数据，那么你可以通过恢复备份来找回已删除的短信。
2、使用iCloud备份恢复：如果你开启了iCloud备份，也可以尝试通过恢复iCloud备份来找回短信。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件可以帮助你找回已删除的短信，例如EaseUS MobiSaver等，这些软件可以通过扫描手机缓存来找回已删除的短信。
4、尝试从短信垃圾箱恢复：iOS系统会保留最近删除的短信一段时间，可以在短信应用中的“垃圾箱”或“最近删除”文件夹中查找。
如果以上方法都无法恢复，那么可能需要寻求专业的数据恢复服务的帮助，数据恢复的成功率和效果可能因各种因素而异，而且不能保证一定能够完全恢复所有已删除的短信，在进行任何数据恢复操作之前，请确保备份所有重要数据，以避免进一步的数据损失。
操作涉及到个人隐私和数据安全，请务必谨慎对待，如果不确定如何操作，建议咨询专业人士的意见。